タイに在住していた私が選ぶ、お気に入りのタイ料理ベスト10！

私は大昔、タイに住んでいたことがあるので、タイ料理は和食と並んで特別な存在です。だから夫も私もお腹が空くと、「タイ食べに行こうか？」とタイ料理屋さんを選ぶ確率が非常に高いです（笑）。

昨日はシェフであるタイ人のお友達が遊びに来てくれて、今日は隣のオフィスの同僚と近くにできた新しいタイレストランに行った来た私。気分はすっかりタイ料理モードなので、このまま調子に乗って、私の好きなタイ料理ベスト10を並べてみたいと思います。

1 ヤムウンセン（春雨サラダ）
2 カオニャオ・マムアン（マンゴーともち米のデザート）
3 カオマンガイ（蒸し鶏飯）
4 カオソイ（ココナツカレーのラーメン）
5 トムカーガイ（チキンスープ）
6 マッサマンカレー
7 ナムトック（牛肉サラダ）
8 クイッティアオ（タイラーメン）
9 パッガパオ（豚肉のバジル炒め）
10 パッタイ（タイ風焼きそば）

ヤムウンセン（春雨サラダ）

昔も今も私はこれがいつも前菜です！タイに住んでいた時は一皿じゃ足りなくて、二皿ってコトもあったっけ（恥）。ちなみにアメリカ人は春巻きが好きなので、タイ料理の前菜というと春巻きをよくオーダーします。絶対ヤムウンセンの方が美味しいのに〜。

カオニャオ・マムアン（マンゴーともち米のデザート）

ココナツ好きな私としては、ココナツ風味のもち米と、ココナツのかかった熟れたマンゴーは最高の組み合わせ。もち米をココナツで炊くって、考えただけでも幸福感漂うよね。

カオマンガイ（蒸し鶏飯）

茹でた鶏肉と、その出し汁で炊いたご飯に、ソースをかけて食べるのですが、絶品です。実はこれは私はタイ人の友達につくり方を教えてもらって、マスターしました！友達に出すと、「実はタイ人？」とタイ人扱いされます。

カオソイ（ココナツカレーのラーメン）

タイ北部のチェンマイ出身の友達がよく作ってくれます。ココナツの効いたカレーの中にエッグヌードルが入っているんだけど、これも病みつき。友達は一から作るのですが、私はズルして、タイ人の友達がタイに帰省するたびにこのソースを買ってきてもらいます。ラーメンの上に乗っている漬物みたいなのもものすごーくおいしいんです。

トムカーガイ（チキンスープ）

日本ではタイ料理と言えば、酸っぱいトムヤムクンスープですが、アメリカではどちらかというトムカーガイの方が人気じゃないかな。ココナツ風味の白いスープの中に柔らかいチキンが入っています。

マッサマンカレー

タイ南部出身の友達がよく作ってくれたカレーです。その影響で、今でもタイカレーといえば、日本で人気なグリーンカレーではなくて、マッサマンをオーダーする私。イスラム教徒から伝導したそうで、ハラル肉が使われるそうです。

ナムトック（牛肉サラダ）

前菜では前述の春雨サラダをオーダーしたい私ですが、夫はナムトックが好きなので、たまにこちらを食べます。肉好きビール好きにはたまらないサラダですね。

クイッティアオ（タイラーメン）

タイに住んでいた頃、朝か昼に必ず食べていたっけ。いつも行く屋台があって、そこへ行くと「クイッティアオだろ？」と覚えてもらってたっけ。麺の太さを選べるんだけど、私はセンヤイという太麺が好みです。

クイッティアオにもいろいろな種類があるのですが、私が特に好きなのはクイッティアオ・ルアという種類のもの。ルアとは船の意味だそうですが、これは動物（たぶん豚？）の血が入っているので、独特な味がします。でもこれがたまらなく美味しいんですよ。私のタイ人の友達もみんな大好きで、でもご主人たち（アメリカ人）が気味悪がって食べないからって、その代わりによくお家に呼ばれてご馳走してもらいます。

パッガパオ（豚肉のバジル炒め）

バジルと一緒に炒めたもので、豚（ムー）が主流です。これは私が自分で頼むことはあまりないのですが、夫の大好物で、そのお裾分けで毎回のように食べるので、これにも一票。これが一番タイ料理らしいタイ料理なのかも。

パッタイ（タイ風焼きそば）

アメリカ人がタイ料理という場合、このパッタイを指すことが大半だったりして、というくらいみんなこれが大好きです。私ももちろん好きなんだけど、不思議とレストランでオーダーすることってほとんどないんですよね〜。ピーナッツが入っているので、重度のナッツアレルギーの長女はダメですが、次女は大好きでよく食べています。その残りをよくもらうので、これにも一票。

うーん、お腹すいた！また明日もタイ料理行っちゃおうかな。